Lediga jobb som Köksmästare och souschefer i Svedala

Vi söker dig som är kock, gärna med friluftsintresse som vill vara en del av vår I Ur och Skurverksamhet och vill laga mat från grunden till våra barn och personal. Du kommer att ansvara för att planera, tillaga och servera näringsrika och goda måltider till våra barn och personal. Du kommer också att ansvara för livsmedelshygien, specialkost samt inköp.
Hos oss är du en viktig del av arbetslaget och delar vår tanke om att utevistelse och rörelse kombinerat med bra mat är en viktig grund för välmående och utveckling. Du kommer att samarbeta med pedagogerna och barnen kring mat och hälsa och våra traditioner och fester som involverar köket samt bidra till att skapa en positiv matkultur. Att uppmärksamma traditioner och högtider är en del av I Ur och Skur pedagogikens arbete. Skogsdagar, läger och julstök är andra delar. Tempo och rutiner varierar utifrån årstider och verksamhet.
Vi är ca 65 skolelever, 40 förskolebarn och 27 personal.
Du ska kunna styra kök, meny och inköp och tillsammans med en kollega laga mat, diska städa. Du är ansvarstagande, engagerad, trivs med att samarbeta och har lätt för att kommunicera med både barn och vuxna. Du möter barnen med värme, respekt och lyhördhet och du vill vara med och påverka och utveckla vår verksamhet och vårt arbete. Att du är flexibel är ett måste men gör också arbetet mycket roligare.
Hos oss har du har möjlighet till stor insyn och påverkan, beslutsgångarna är korta och du arbetar under stor tillit och ansvar. Vi är ett positivt, professionellt arbetslag med högt i tak och hög ambition.
Vi arbetar med Friluftsfrämjandets pedagogik I Ur och Skur. Den är utvecklad för att nå läroplanens mål genom utomhuspedagogik, friluftsliv, upplevelsebaserat lärande och ett medvetet ledarskap med hjälp av naturen året om.


Tjänsten är 82,5%, tillsvidaretjänst med tillträde 4 oktober.
Semestertjänst.
6 mån provanställning.
Kollektivavtal genom arbetsgivarorganisationen Fremia. Visa mindre

Svedala kommun har det perfekta läget och goda kommunikationer. Hos oss arbetar du i en expansiv kommun som nu rustar för framtiden. Vi verkar för ett hållbart arbetsliv som präglas av ett gott bemötande med en stor portion öppenhet, engagemang och mod. Måltidsservice i Svedala kommun ansvarar för 27 olika kök inom äldreomsorgen, förskola och skola. I våra kök arbetar 65 engagerade och kompetenta kockar som bildar ett nära nätverk med en bred kompetens och måltidsglädje. Vi bygger tillsammans ett attraktivt och fungerande samhälle med många spännande utmaningar framöver. Kommunens kök finns i tätorterna Svedala, Bara och Klågerup.

Arbetsplats och arbetsuppgifter
Vi söker nu köksmästare/förste kock som brinner för mat och måltider och vill arbeta med att leda det dagliga arbetet tillsammans med oss i köket på Toftaängen. I vår kommun finns fyra särskilda boenden varav tre har egna tillagningskök. Ett av dessa är Toftaängens kök med 48 boendeplatser. Köket servar huset med frukost, lunch, middag och hemlagat till kaffet.

Som köksmästare/förste kock på Toftaängens äldreboende leder du ett team med tre kockar. I ett välutrustat kök med generösa ytor tillagas måltider från grunden med kärlek. Tjänsten innefattar arbetsuppgifter såsom att leda och fördela arbetet i köket, administration, att utveckla köket och att ha en kontinuellig kontakt med gästerna. I arbetsuppgifterna ingår även den dagliga driften i köken så som menyplanering, matlagning, städning, egenkontroll, specialkost och disk. Inom måltidsservice satsar vi på kompentensutveckling inom bland annat ledarskap, livsmedelshygien, specialkost, service och matlagning.

Kommunen månar om god kvalitet och klimatsmarta råvaror och att laga måltider från grunden. Köket serverar alltid två alternativ samt erbjuder konsistensanpassade måltider och specialkost efter behov. Våra gästers synpunkter är viktiga för oss och vi genomför kontinuelliga måltidsträffar och har en stor enkät årligen där vi tar in gästernas synpunkter och önskemål i våra menyer.

Kvalifikationer
Vi söker dig som har kockutbildning samt minst tre års praktisk erfarenhet från restaurang inom äldreomsorgen eller motsvarande. Du ska ha aktuell utbildning och erfarenhet inom livsmedelshygien samt god datorvana. Vi ser gärna att du har ledarskapserfarenhet och/eller utbildning inom ledarskap.

Du ska vilja vidareutveckla matlagning från grunden i samtliga konsistenser, vara träffsäker på smaker och ha ett brinnande intresse för måltidens utveckling inom äldreomsorgen. Som köksmästare/förste kock inom äldreomsorgen ska du tycka om att arbeta för de äldres välbefinnande och göra klimatsmarta livsmedelsval som gästerna uppskattar och tycker om.

Dina personliga egenskaper är viktiga och vi vill att du ska vara kommunikativ, initiativtagande, strategisk, flexibel och strukturerad. Som köksmästare/förste kock förväntar vi oss att du har ett övergipande synsätt för hela måltidsservice samt är ansvarstagande och har god servicekänsla och samarbetsförmåga.

Stämmer detta in på dig? Sök tjänsten som köksmästare/förste kock på Toftaängen.

Övrigt
Förmåner utöver kollektivavtalade förmåner inom pension, försäkringar, föräldrapenningtillägg och föräldralön är exempelvis friskvårdsersättning på 2 000 kr, förmånscykel, semesterväxling, löneväxling till pension.

Arbetstid/varaktighet
Tillsvidareanställning, semestertjänst, 100% med helgtjänstgöring.

Lön
Individuell lönesättning tillämpas.

Tillträde
Enligt överenskommelse. Vi tillämpar löpande urval. 

Kontaktpersoner
Marie Mogensen, Måltidschef tel. 040-626 84 65
Lina Jönsson, Måltidschef, tel. 040-626 81 72
Fackliga kontakter

nås via kundservice

040-626 80 00 Visa mindre

Great opportunity to improve your cooking skills. We make everything from scratch. Swedish/ European food with a twist. Great environment out in Bokskogen. Good working hours 8-16 or 10-20 every other weekend off. Come join the brigade, check out our webpage Maderiet.se Visa mindre